celikci
New member
Yoğurtlu Kıymalı Erişte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı erişte
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (Eriştenin tuz oranına bakılırsa ayarlayabilirsiniz)
- 150 gram kıyma
- 1 küçük uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Sarımsaklı yoğurt
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı yemeklik doğruyoruz.
- Bir tavaya sıvı yağ ekleyip doğradığımız soğanı ve kıymayı da tavaya aktarıp kavuruyoruz.
- hemen sonrasında salçayı ve baharatları ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz ve son olarak sıcak su ekleyip kıvamı yoğunlaşana kadar pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
- Bir tencereye tereyağı ekliyoruz,üzerine erişteleri de ekleyip rengi değişene kadar kavuruyoruz.
- Rengi değişen eriştelerin üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Servis için; bir servis tabağına pişen erişteyi koyuyoruz,üzerine istediğimiz ölçüde sarımsaklı yoğurt döküyoruz ve onun üzerine de kıymalı harcımızı ekliyoruz.
- Dilerseniz pul biberli yağlı sos hazırlayıp üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.