celikci
New member
Salçalı Makarna Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket uzun makarna (İstediğiniz rastgele makarna da olur)
- 3 tane sivri yada çarliston biber
- 2 adet domates büyükse 1 tane
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 mama kaşığı pul biber
- Yarım mama kaşığı tuz
- 1 mama kaşığı dolusu isot
- Çay kaşığı ucuyla kimyon
- Az kara biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Suyu tencereye alın, kaynayınca içine bir yemek kaşığı kadar tuz ekleyin ve makarnaları haşlayın (Ben yarım paket kullandım makarna)
- İstediğiniz kıvama gelinceye kadar bekletin, akabinde tavaya sıvı yağı alın, içine epey küçük olmayacak biçimde doğradığınız biberleri atın kavrulsun ancak dikkat edin yanmasın.
- Akabinde içine salçaları atın az kavurun ve akabinde rendelediğiniz domatesi de atın düzgünce kavurun ve makarna suyundan az ek edin açılsın.
- Ocağın altını az kısın biraz açıldıktan daha sonra baharatları ek edin, yeniden karıştırın içine yeniden biraz makarna suyundan ek edin bir kepçe kadar ağır bir kıvam alacak.
- Güzelce kıvam aldıktan daha sonra makarnayı süzün ve yaptığınız sosu içine dökün karıştırın. Afiyet olsun.