celikci
New member
Nohutlu Makarna (Annemin Tarifinden) İçin Materyaller
Hamur için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için;
- 2,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- Tuz
- 2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış)
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Akşamdan ıslattığımız nohudun suyu dökülür tencereye ılık su koyulur, nohutlar ılık suya atılır, kaynayınca köpüğü alınır atılır.
- daha sonra sıvı yağ ve doğranmış soğanlar atılır, tuz atılır, pişmeye bırakılır.
- Hamur için un su tuz yoğurulur sert bir kıvam alana kadar yoğurulur. daha sonra bezelere ayrılıp, oklava ile açılır.
- Biz bu ölçülerle 4 beze elde ettik daha sonra sobada yufkayı çevirerek pişiriyoruz.
- daha sonra ince bir biçimde kıyıyoruz daha sonra yağlanmış tepsiye koyup, fırında karıştırarak kızartıyoruz.
- daha sonra üzerine hazırladığımız nohut yemeğinden çokça döküyoruz suyuyla birlikte daha sonra sıcacık yiyoruz afiyet olsun.