celikci
New member
Misket Köfteli Ve Ispanaklı Makarna Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1/2 (yarım) paket makarna (ben tagliatelle tercih ettim)
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 diş sarımsak
- 20-25 adet misket köfte
- 1 avuç körpe ıspanak
- 1 paket krema
- 1 tatlı kaşığı parmesan peyniri
- Zeytinyağı, tuz, beyaz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları piyazlık doğruyoruz. Az ölçüde zeytinyağı eklediğimiz tavaya koyup kavurmaya başlıyoruz.
- İçerisine iri doğradığımız bir diş sarımsağı da ekliyoruz.
- Ayrı bir tencerede kaynayan suya 2-3 tatlı kaşığı tuz ekleyip makarnamızı tuzlu suya bırakıyoruz. Al dente kıvama gelene kadar ortada karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
- Soğanlar yumuşamaya başladığında içerisine köfteleri ekleyip kaşık değdirmeden tavada çevirerek kızarmalarını bekliyoruz.
- Köfteler kızardığında yıkayıp temizlediğimiz körpe ıspanakları doğramadan yapraklarına ayırarak tavaya ekliyoruz. Tuzunu ve beyaz biberini de serpip karıştırıyoruz.
- Çok beklemeden ıspanaklar yumuşadığı anda krema ve parmesan peynirini ekliyoruz.
- 1-2 dakika krema ısınana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. (kremayı fokur fokur kaynatmıyoruz. ).
- Pişen makarnamızı süzdükten daha sonra kremalı sosun içine ekliyoruz ve homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz ????.