Lazanya (Gizli Sebzeli)

[celikci]

Lazanya (Gizli Sebzeli) Tanımı İçin Malzemeler

• 20 adet lazanya yaprağı (büyük borcam)
• 500 gram dana kıyma
• Yarım kabak
• 1 adet havuç
• 1 küçük kırmızı biber
• 1 büyük diş sarımsak
• Domates sosu (ben grand ıtalia markasının baharatlı olanı kullandım (690 gram))
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Beşamelsos için materyaller:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 2 bardak süt (400 ml)
• Tuz, karabiber

Üzeri ve ortası için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri (özel graten için olanı kullandım)

Lazanya (Gizli Sebzeli) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tavaya 1-2 kaşık sıvı yağ döküp kıymayı kavurun.
2. O ortada yarım kabağı, havucu ve kırmızı biberi biraz domates sosu ile bir arada rondodan geçirin.
3. Pürüzsüz bir sos olsun diye domates sosunun geri kalanınıda rondodan geçirdim.
4. Kavurduğumuz kıymaya bir diş sarımsak ekleyip karıştırın.
5. Son olarak domates sosu, su, tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın.
6. Kaynadıktan daha sonra altını kısıp, kapağı kapalı biçimde 15 dk pişirin.
7. Bu ortada başka bir tavaya beşamel sos için bir kaşık tereyağı ekleyip unu kavurun.
8. Sütüde ek edin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
9. Kaynadıktan daha sonra tuz ve karabiber ek edin.
10. Büyük bir borcama evvel kıymalı sostan dökün ve üzerine lazanya yapraklarını koyun.
11. yeniden sos döküp üzerine birazcık beşamel sostan gezdirin.
12. Peynirli sevdiğim için birazcık rendelenmiş kaşar peyniride ekledim.
13. Bu basamakları tekrar ettikten daha sonra en son beşamel sosla bitirin ve 200 derece fırında aşağı üst 20 dk pişirin.
14. daha sonra üzerine kaşar peynir ek ederek yine fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.

Videolu tanımı instagram sayfamda bulabilirsiniz @cookingwithzehra_.

Lazanya (Gizli Sebzeli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı