celikci
New member
Pırasalı Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 12 adet lazanya yaprağı
- 110 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 kol pırasa
- 2 adet havuç
- 1 diş küçük sarımsak
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme)
- 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda pırasaları yıkayıp küçük küçük doğrayın.
- Havuçları ve sarımsağı rendeleyin.
- Tavaya ayçiçek yağı ile zeytinyağını alın.
- Rendelenmiş havuç ve sarımsağı biraz soteleyin.
- Pırasaları da ekleyerek sotelemeye devam edin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de ek edip karıştırdıktan daha sonra ocağın altını kapatın.
- Beşamel sos için tencereye tereyağını alarak eritin.
- Unu ek ettikten daha sonra kokusu çıkana kadar kavurun.
- 2,5 su bardağı sütü dökerek kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Sos göz göz olup kaynamaya başlayınca, yarım çay kaşığı karabiberi ek ederek ocaktan alın.
- Fırın kabına 1-2 yemek kaşığı beşamel sostan gezdirin.
- Üzerine 2 adet lazanya yaprağını yerleştirin.
- Ardından pırasalı harç, üzerine beşamel sos ve biraz kaşar peyniri serpin.
- Burada püf noktam sadece lazanyanın üzerine değil, her katın ortasına kaşar peyniri serpmek
siz de kesinlikle deneyin, farkı bakılırsaceksiniz ????
- Kalanları da tıpkı biçimde uyguladıktan daha sonra, son 2 lazanya yaprağını yerleştirip, üzerine beşamel sosu gezdirin.
- Son olarak kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısınmış 200° fırında, alt üst ayarda, üzeri kızarana kadar 30-35 dakika kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin ????.