Lazanya

[celikci]

Lazanya Tanımı İçin Malzemeler

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 küçük havuç
• 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 200 ml su
• 300 ml doğranmış yahut püre haline getirilmiş konserve domates
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

️️Beşamel:

• 50 gram tereyağı
• 3 yemek kasığı un (silme)
• 500 ml soğuk süt
• 1,5 yemek kaşığı parmesan (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber ve muskat
• ️Lazanya yaprakları
• Rendelenmiş mozzarella yahut olağan kaşar peyniri️️️

Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Havuç, kereviz, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Sebzeleri yağda 1 dakika soteleyin.
3. Kıymayı ekleyin ve güzelce kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip kısa müddet kavurun.
5. Domates püresini, suyu, tuzu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Bu ortada beşamel için; tereyağını eritin, un ekleyin, un kokusu çıkana dek kavurun.
7. Soğuk sütü ekleyin ve daima karıştırarak koyu bir kıvam almasını. Artık parmesan, tuz ve baharatları ekleyin, özetlemek gerekirse karıştırın ve ocaktan alın.
8. Uygun borcama kıyma sosundan yayın, üstüne bir kat lazanya yaprağı yerleştirin.
9. daha sonra bir kat kıyma onun üzerine beşamel sos olacak biçimde katmanları oluşturun.
10. Son katı lazanya yaprağı ve beşamel sos olacak biçimde tamamlayın.
11. Rendelenmiş peyniri serpin ve fırınlamadan evvel 30dk dinlendirin.
12. daha sonra 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı