celikci
New member
Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 paket lazanya
- 1 kilo yağsız kıyma
- 3-4 adet havuç
- 2 adet patates
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet defne yaprağı
- 3 adet biber
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 ye ek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı yapmakla başlıyoruz. Kıymamızı suyunu salıp çekene dek kavuruyoruz.
- Kavrulan kıymamızın içerisine rendelediğimiz patates, soğan ve havucumuzu ek ediyoruz. daha sonrasından biberimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Tüm gereçler kavrulduktan daha sonra rende domates ve salçalarımızı da ek edip kaynamaya bırakıyoruz. Bu esnada içerisine defne yapraklarımızı ve baharatlarımızı da ek ediyoruz.
- Kaynayan iç harcımızın altını kapatıp kenara alıyoruz.
- İç harcımızı hazırladıktan daha sonra beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
- Bir yemek kaşığı yağımızı ısınınca içerisine unumuzu da alıp un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Unun kokusu büsbütün çıktıktan daha sonra içerisine sütümüzü de ekliyoruz. Çok katı olmamak kaydı ile hazır olan beşamelimizi de kenara alıyoruz.
- Bir tencerede kaynattığımız suyun içerisine lazanya hamurlarını tek tek alıp yumuşatıyoruz.
- Uygun borcamımızın tabanına bir yemek kaşığı beşamelden döküp tabana yayıyoruz.
- daha sonrasında haşlanan lazanyaları sırayla üstüne alıyoruz.
- Tabanı kapladığımız lazanyaların üzerine yine beşamel ek ediyoruz. daha sonrasında iç harcımızdan koyuyoruz. Sorasıyla bu türlü 4 kat devam ediyoruz.
- 4. Kat lazanyanın üzerine beşamelimizin kalanını döküyoruz ve 200 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
- Üzeri kızardıktan daha sonra üzerine kaşar ek edip kaşar kızarana dek bırakıyoruz. Afiyet olsun.