celikci
New member
Lazanya (Makarnayı Haşlamadan) Tanımı İçin Malzemeler
Kıyma harcı için;
Not EkleTarifi Yazdır
Kıyma harcı için;
- 500 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet büyük uzunluk havuç
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 3 adet domates rendesi
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker (lezzet istikrarı için)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı dolu tereyağı
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 3 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çimdik karabiber
- Kaşar
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymamızı rengi dönene kadar pişirelim.
- İnce kıydığımız soğanları pişene kadar çevirelim.
- Havucu rendeleyip karıştıralım.
- Havuç da yumuşayınca salça, zeytinyağı, domates, su ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- 10 dakika kısık ateşte bekletin. daha sonra soğumaya bırakın.
- Beşamel sos için yağı eritip, unu ekleyip kavuralım.
- Ardından sütümüzü ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
- Tuz ve karabiberini ekleyelim. Kıvam alınca ocaktan alalım.
- 1 paket lazanyanın yarısını ayıralım.
- Lazanyanın pişebilen tipte bulunmasına dikkat edin. Birtakımı haşlanıp yapılıyor.
- Dikdörtgen orta uzunluk bir borcama evvel biraz kıyma harcı üstüne de beşamel sosumuzdan koyalım.
- 3 tane lazanya yan yana gelecek biçimde üstlerine koyalım.
- Lazanya makarnamızın üstüne bir daha birebir biçimde evvel kıyma harcımızı daha sonra beşameli koyalım.
- Lazanyaları bu sefer 2 si yan biri dik gelecek biçimde yerleştirelim. Yani her katta farklı koyacağız.
- 2 yan 1 dik biçimini fotoğraflarda koydum bakabilirsiniz.
- daha sonrasında bir daha kıyma beşamel yapıp 3 tane yanyana olarak koyuyoruz.
- böyle yaklaşık 12-13 lazanya modülü ile yapıyoruz. 5-6 kat olacak biçimde.
- En üst katmanını kıyma harcı kapanacak biçimde beşamelle kaplıyoruz.
- Üzerine kaşar rendeleyip evvelinde ısıtılmış 200° fırında pişiriyoruz. 25-30 dakika içerisinde pişecektir. Sert makarna pişmez diye korkmayın yumuşuyor
. Deneyenlere afiyet olsun.