Köfteli Sebzeli Soslu Makarna

[celikci]

Köfteli Sebzeli Soslu Makarna Tanımı İçin Materyaller

Köfteleri için;

• 250-300 gram kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 paket mantar
• 1 soyulmuş domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı soğuk su
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• Gereğince sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Defne yaprağı

Ayrıyeten;

• Haşlanmış makarna
• Parmesan peyniri

Köfteli Sebzeli Soslu Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle köfteleri için tüm gereçleri bir kaba alıp, özleşene dek yoğuruyoruz.
2. Akabinde kıymalı harçtan minik minik koparıp yuvarlıyoruz.
3. Derin bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtıp köfteleri güzelce kızartıp bir tabağa alıyoruz.
4. Birebir tavaya doğranmış soğanı koyup, kavuruyoruz.
5. İnce biçimde doğranmış havucu ve biberi ek edip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Yüksek ısıda daima karıştırarak dilimlenmiş mantarı ek edip kavuruyoruz.
7. Sebzeler piştiğinde domatesi ve sarımsağı küp küp doğrayıp ekliyoruz ve 1 su bardağı kadar sıcak su döküyoruz.
8. Köfteleri ve baharatları koyup tavanın kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte yaklaşık 10-15 dk pişiriyoruz.
9. Yarım su bardağı suda nişastayı açıp sosa döküyoruz.
10. Çabucak kıvam alacaktır. Altını kapatıyoruz.
11. Bu sırada makarnayı haşlayıp suyunu süzüyoruz.
12. Haşlanmış makarnayı soslu tavaya aktarıp karıştırıyoruz.
13. Makarnayı servis tabağına alıp üzerine parmesan peyniri serpiştiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun ????.

Köfteli Sebzeli Soslu Makarna Tanımı Fotoğraflı Yapılışı