celikci
New member
Fırın Makarna Tanımı İçin Malzemeler
Makarnayı haşlamak için;
Not EkleTarifi Yazdır
Makarnayı haşlamak için;
- Yarım paket fırın makarna (250 gr)
- 2 litre su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 çay kaşığı tuz
- 500 gr süt
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 150 gr beyaz peynir
- Yarım çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tereyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Orta bir tencereye 2 litre suyumuzu alalım kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan suya tuz ve yağı ek edelim.
- Uzun makarnaları ikiye bölerek suya atalım ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte pişirmeye bırakalım.
- Pişen makarnayı süzüp kenara alalım.
- Beşamel sos için tavamıza yağımızı koyalım, eriyen yağ üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım .
- Sütü ek edelim kıvam alana kadar karıştırmayı bırakmayalım.
- hafifçe katılaşacak sosumuza tuz fesleğen ve peyniri ekleyip 2 dk daha pişirelim ,daha sonra bu karışıma makarnayı döküp güzelce karıştıralım.
- Bu karışımı orta uzunluk bir borcama alalım ben dikdörtgen bir borcamda yaptım üzerine orta ara tereyağı atalım ve en son kaşar peynirini güzelce yayıp bitirelim süreci.
- 180 derecede yaklaşık 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.